寻脉闵行•本土文化传承主题讲座 ——本土美食与城市烟火气

一座城市的美食

总能让人更感性地了解当地风情

马桥豆腐干，颛桥桶蒸糕，七宝羊肉……提起这些宝藏美食，立刻就想起了地标闵行。3月23日上午10点，闵行区图书馆邀请中国作家协会会员、上海作家协会理事、小说专业委员会主任沈嘉禄老师以“马桥豆腐干”为切入点，为读者带来“本土美食与城市烟火气” 本土文化传承主题讲座，开启“寻脉闵行”之旅。

“闵行是本土美食的大本营，闵行也是全国风味美食的导入地，能吃在闵行，真幸福”。讲座开场，沈嘉禄直接发出感叹。

七宝是闵行、也是上海的美食乐园

提起闵行美食，首先想到的肯定是七宝。逛七宝最好空腹前往，这里的小吃可太多啦，每个差不多十块钱左右，老式葱油饼、梅干菜酥饼、血糯米饭，猪蹄、粽子、七宝方糕……一次尝遍是不可能的。放眼闵行美食数不胜数，列入上海市非物质文化遗产行列的就不少：颛桥桶蒸糕，马桥豆腐干，七宝汤圆等等，是美食，更是是闵行本土文化的传承。

品尝美食，更是回味乡愁。

当我们在寻找美味时，究竟在寻找什么?任何美食都是风土与历史的产物，都是人类文明的结果。只有掌握了必备的历史知识，才能对某种美食的形成与变化有较深的理解，才能真正品鉴出它的味道。我们在寻找美味的时候，不仅仅是在享受生活，更是在修复过往的记忆，确定自己的文化背景，重建个体与城市的关系，最终就是唤醒人性之美。

通过本次讲座，读者们纷纷表示闵行本土美食经久不衰，不仅是因为一代代的闵行人的用心传承，同时也是城市背后海纳百川的结果。讲座梳理了本土美食的形成与发展历史，听完意犹未尽，胃口大开。