大零号湾图书馆活动报道：做强植物科学，保障粮食安全

12月28日，“科学与中国”上海行——“千名院士·千场科普”走进大零号湾系列巡讲活动第八场，暨大零号湾科学读书会第三十八期在大零号湾图书馆举办，中国科学院院士、中国科学院分子植物科学卓越创新中心/上海植物生理生态研究所研究员何祖华开展“做强植物科学，保障粮食安全”主题讲座。

何祖华院士深耕水稻育种研究与水稻病害防治多年，致力于用科技守护祖国粮食安全。科研之外，他不仅积极投身农业科技普及事业，还无偿提供并大面积推广所研究出的抗病水稻，为农业增产、农民增收做出了巨大贡献，这一举措被视为基础研究与应用需求密切结合的典范。

从古到今，植物支撑着适宜人类生存的环境，持续为人类提供氧气、纤维、大部分能源和食物，我们丰富、有营养的一日三餐离不开形形色色的植物。讲座中，何祖华院士首先从源头讲起，带领读者们回顾我国作为农业古国的悠久种植历史：甲骨文中的象形字“桑”，可以说是我国最早利用野生植物的记载；西汉张骞两度出使西域，带回的苜蓿、葡萄、胡瓜（黄瓜）等，极大丰富了中国的农业和饮食文化；丝绸之路开通后，又有莴苣、高粱、菠菜等陆续被引入……

从野生植物到可量产农作物，以发掘大规模优异基因为关键的作物育种技术成为了人类高效利用植物的有效手段。随着现代遗传学、分子生物学、基因组学的发展，作物育种的路径也从驯化选育农家品种逐渐进步至遗传育种、分子育种，再到如今的设计育种。结合自身工作内容，何祖华院士简述了杂交育种作为重大育种技术突破的历史意义，阐明了培育超级品种的变革性技术——分子设计育种原理，并对智能设计育种这一未来技术的发展方向进行了展望。

讲座最后，何祖华院士从维护粮食安全角度出发，简要介绍了我国农作物病虫害现状。他指出，我国农作物病虫害总体呈严重趋势，仅在2011-2021年间就有近20次主要病虫害发生，近年来更体现出病虫害突发性、爆发性、不确定性增加等特点。植物虽可以通过自身的基础防卫手段对抗病原菌，但病原菌的进化速度快于植物，科学家仍需要不断利用植物的防卫原理进行抗病育种，帮助农业工作者“高产稳产、少用农药”，通过植物保护、虫口夺粮，端牢中国人饭碗。

讲座结束后，现场大小读者踊跃提问：“长在地里的蔬菜好吃，还是大棚里的蔬菜好吃？”“转基因食物安全吗？”“未来还有哪些技术可以用来促进绿色农业生产？”……对大家所关心的问题，何祖华院士逐一用通俗易懂、风趣幽默的语言加以解答，并解释了问题背后的科学原理，让读者们获益匪浅。