大零号湾图书馆活动报道：元素大冒险：原来化学这么好玩

5月31日，来自中国科学院上海有机化学研究所的酷炫化学实验室科普团队，来到大零号湾图书馆，带领大家在动手体验中了解与碘有关的趣味化学知识。

说起碘，大家一定会想到医药箱里的碘伏和碘酒。那么，你想知道这个化学元素是如何被发现的吗？19世纪初，法国化学家库尔图瓦在实验中意外制得紫色蒸气，冷却后得到紫黑色晶体——碘由此被发现。碘有强氧化性，能杀菌消毒，在医疗上应用广泛。它还有一个化学特性：遇淀粉变深蓝紫色，遇维生素C等还原性物质又褪为无色。老师带孩子们动手实验，把碘伏滴在食物上，土豆、面包、米饭都变成蓝紫色，因为它们富含淀粉；碘分子进入淀粉的螺旋结构，形成能反射蓝光的复合物。苹果几乎不变色，说明淀粉含量很低。对照实验更直观：玉米淀粉水溶液一遇碘伏，立刻从白色变成深蓝紫色。接着是氧化还原变色实验。清水里加碘伏，放入维生素C片搅拌，棕黄色很快消失；再滴入碘伏，颜色也会瞬间褪去。这个简易实验在家也能做。最后一个实验像魔术：用维生素C水溶液在白纸上写字晾干，字迹消失；喷上碘伏溶液后，蓝紫色的纸上便显露出白色字迹。原来造纸时加入了淀粉，碘遇淀粉显色，而涂过维生素C的地方碘被还原消耗，就不变色了。

活动最后，老师告诉大家，化学并非遥不可及，它就藏在厨房与食物中，是让生活变奇妙的魔法。