虹桥镇图书馆活动报道：社区中韩文化交流

6月6日下午13点，虹桥镇图书馆联合锦绣江南居委在韩国妈妈志愿者的带领下，在锦绣江南社区开展了泡菜制作、品尝、韩国生活用品义卖活动。

韩 国的泡菜文化里，有着深厚的中国儒家文化痕迹。在中国的《诗经》里，出现了“菹”字，它在中国的字典里被解释为酸菜，正是这种腌制的酸菜传入了韩国。在韩 国的许多传统家庭中，一坛泡菜的原味卤汁甚至可以传承九代人：曾祖母传给祖母，祖母传给母亲，再由母亲传给儿媳，然后接着往下传所以，真正的韩国泡菜被称 为“用母爱腌制出的亲情”，岁月愈久，味道愈浓。

在 朝鲜族志愿者的翻译下，韩国妈妈介绍大白菜的腌制手法、需要用到的食材、调味料等，以及在腌制后的泡菜上涂抹辣椒酱的方式、泡菜成品的储存方式、吃法等。 紧接着，中国妈妈们开始动手制作泡菜。制作顺利完成后，还一起品尝了现场制作的韩国年糕和泡菜饼。活动现场还有韩国日用品义卖集市，这些产品义卖的收益用 于帮助中国残障人机构“一加一残障人公益集团”以及居住在锦绣江南社区的残障人士。

此次活动吸引了许多社区前来围观和支持，活动现场与当天的天气一样火热。这次活动不仅使广大居民了解了韩国泡菜的制作方法和韩国泡菜文化，还加深了中韩居民的情感友谊，推进了社区和谐发展。