莘庄镇图书馆活动报道：三餐知营养，健康同分享 ——文化遗产兼容共长

二十四节气是中国古老的指导农事的规律总结，是中国非物质文化的宝贵遗产。不仅如此，它还能用作“不时不食”的参考。春生夏长秋收冬藏。在什么季节，吃什么菜，应将饮食与节气相结合，变化出健康的、不同风味的各式时令菜肴。

为弘扬中国节气及饮食文化遗产兼容共长，同时丰富居民的日常餐桌饮食，11月8日下午1点半莘庄镇图书馆将邀请知名中级烹饪师徐蔚波在209教室为大家带来“制作二十四节气健康食谱”特色讲座。

首先讲师介绍了二十四节气的由来，具体讲述每个季节的节气与养生的关系，每一个节气的特性，及相关民谚、养生要点。然后总括了二十四节气与饮食的关系，并由此选择当令的新鲜食材，用简单易学的烹饪方法，制作出每个节气的新式当令食谱。并在PPT中，贴出每道菜的详细制作步骤，和成品的照片，居民感受颇深并且纷纷表示可以学以致用。最后介绍了一些符合四季饮食特性，如春季饮食取温避凉，夏季饮食多清淡，秋季饮食宜甘润、冬季饮食宜滋补等，并推荐了适合当令的食材。让居民们在品尝美味的同时，也能获取营养，健康养生，提高自身免疫力，增强机体抵抗疾病的能力。

本次讲座课堂知识面颇广，涵盖节气、民俗谚语、及其与饮食的关系、别致健康的饮食制作，教会大家如何生活得更健康、更有滋味，亦让大家更有中华民族文化认同感。